喜欢吃榴莲的人注意了,榴莲炖鸡绝对能成为你的最爱

发布:2017-03-27 浏览:239

喜欢吃榴莲的人注意了,榴莲炖鸡绝对能成为你的最爱 

鸡汤本身就是典型的滋补佳品,榴莲具有水果之王的称号,那么鸡汤和榴莲又会擦出怎样的火花,今天天天营养小编为大家介绍正宗的榴莲炖鸡,榴莲炖鸡可是广东民间一种极具特色的煲汤哟。

榴莲炖鸡的营养价值
1、榴莲炖鸡可以补阳补气
榴莲壳和榴莲肉不同,肉是热性的,而壳则是败火良物,和鸡一起炖汤可以起到滋阴补肾、降火解滞、清补益气的功效。
2、榴莲炖鸡可帮助人体改善寒性体质
很多的女性朋友们都是寒性体质。鸡肉富含蛋白质,喝鸡汤能够改善腹部寒冷、促进体温上升。而榴莲壳可以活血散寒。故经常痛经的女性朋友们不妨一试榴莲炖鸡。
3、榴莲炖鸡的其他作用
经常食用榴莲炖鸡可以令身体强健、健脾补气、补肾壮阳、温暖身体,属滋补有益的水果。榴莲炖鸡也适合坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人等各个身体需要关怀的人群。

喜欢吃榴莲的人注意了,榴莲炖鸡绝对能成为你的最爱 

榴莲炖鸡的做法
1、准备食材,榴莲肉200克、榴莲瓤100克、老母鸡半只洗净,拔净细小鸡毛,鸡里脊的杂物去掉,鸡头和鸡颈皮及凤尾也去掉。
2、把老母鸡切成大鸡块。 榴莲瓤一分二切开,榴莲肉无需切开或去核。
3、把切好的鸡块倒入洗净的沙锅里。接着倒入榴莲肉和榴莲瓤。
4、先倒入鸡再倒入榴莲,可以避免榴莲粘锅,也不会被压烂,方便汤炖好,盛出时榴莲保持块状。
5、加入1500毫升清水。盖上盖大火炖煮。
6、待汤烧开了片刻,用汤勺捞出鸡血沫和鸡脂肪。仍大火炖,片刻又捞出鸡脂肪。重复三次直至鸡脂肪捞出大部分。转中火炖半小时,再次捞出多余的鸡脂肪。转小火炖一小时。
7、一个半小时到了,撒入枸杞、加入适量的食盐,食盐的量看汤多少酌情加,不能多,多了汤就失去清甜。待盐溶化立即熄火。靓靓榴莲炖鸡完成。
8、炖好的汤榴莲味不再浓郁,换来了清甜的汤。鸡甘、榴莲香。当鸡遇上了榴莲便带来了甘香可口的榴莲炖鸡。

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榴莲炖鸡的功效与作用
榴莲的功效
1、滋补身体
榴莲的营养价值非常的高,它含有很高的糖份,并且含有着淀粉11%、糖分13%、蛋白质3%、还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。身体虚弱、产后、病后的朋友可以食用榴莲补养身体。
2、缓解痛经
因为榴莲是一种热性水果,因此食用过后可以起到活血散寒和缓解经痛的作用,特别适合体寒经痛怕冷的妹妹吃哦。榴莲的热性可以改善我们腹部寒凉的情况促进体温上升。同时在睡前在房间滴两滴妃莫精油的缓解痛经系列装,就能很好缓解疼痛、舒缓我们的情绪,同时用精油按摩还有着舒筋活血美容瘦身的效果。
3、通便治便秘
榴莲中含有着非常丰富的膳食纤维,可以促进肠的蠕动治疗我们的便秘。但需注意:吃榴莲治便秘可要多喝开水哦,促进纤维的吸收治疗便秘。
4、预防和治疗高血压
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中钾和钙的含量特别高。
5、防癌抗癌
因为榴莲维生素含量丰富,这些维生素能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性,防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病,促进胶原的形成和类固醇的代谢,有利于维持骨骼和牙齿的正常功能,抗衰老、抑癌抗癌的作用。

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鸡肉的功效:
1、强身健体
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力
现代社会中处于亚健康状态的白领最好多吃,以增强免疫力减少患病几率。鸡肉具有益五脏、补虚损等功效,用于治疗产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精
可缓解小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

榴莲全身是宝,榴莲壳同样有丰富的营养价值。对于不喜欢吃榴莲不喜欢榴莲味的人来说其实也可能做榴莲炖鸡的,因为榴莲炖鸡的汤并没有“臭”味。

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